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DFT- 🗣 lofbahpng 🗣 (u: lor'baq'png) 滷肉飯 [wt][mo] lóo-bah-pn̄g
[#]
- 1. (N)
|| 普遍常見的小吃。將紅蔥頭切碎爆香，再加入豬絞肉拌勻，後以醬油、五香粉、冰糖、胡椒粉、米酒等佐料燜煮，後加入鹽調味，即成淋料。並將其淋在白飯上，即是臺灣中北部之「滷肉飯」，惟此食物在臺灣南部則慣稱之為「肉燥飯」。
- 2. (N)
|| 將白飯配上一些當令的菜餚，再加上一塊用滷料燉煮過的五花肉，在臺灣南部多稱之為「滷肉飯」，惟此食物在臺灣中北部則慣稱之為「炕肉飯」。
tonggi: ; s'tuix:
- 🗣 lofbaq 🗣 (u: lor'baq) 滷肉 [wt][mo] lóo-bah
[#]
- 1. (N)
|| 用滷汁烹煮的肉。
tonggi: ; s'tuix:
DFT_lk
- 🗣u: Goarn af'buo siong aix eng pvoax'cviaf'peh ee baq løh'khix lor. 阮阿母上愛用半精白的肉落去滷。 [wt] [HTB] [wiki] [[...]] [d#]
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- 我媽媽最喜歡用半肥半瘦的肉下去滷。
- 🗣u: Cid tviar baq goar lor kuy e'pof, pør'zexng hør'ciah. 這鼎肉我滷規下晡，保證好食。 [wt] [HTB] [wiki] [[...]] [d#]
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- 這鍋肉我滷了整個下午，保證好吃。
- 🗣u: Taai'pag'laang korng of'peh'chied, Kaf'gi'laang korng lor'siok'baq. 臺北人講烏白切，嘉義人講滷熟肉。 [wt] [HTB] [wiki] [[...]] [d#]
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- 臺北人說黑白切，嘉義人說滷熟肉。
Maryknoll
- lofbaq [wt] [HTB] [wiki] u: lor'baq [[...]][i#] [p.]
- stewed meat with thick gravy
- 滷肉
EDUTECH
- lofsuq-baq [wt] [HTB] [wiki] u: lor'suq-baq [[...]]
- (beef or pork) tenderloin
- 里脊肉
EDUTECH_GTW
- lofbaq 滷肉 [wt] [HTB] [wiki] u: lor'baq [[...]]
-
- 滷肉
Embree
- lofsuq-baq [wt] [HTB] [wiki] u: lor'suq'baq [[...]][i#] [p.173]
- N : (beef or pork) tenderloin
- 里脊肉
Lim08
- lofbaq 鹵肉 [wt] [HTB] [wiki] u: lor'baq [[...]][i#] [p.B1023] [#40615]
-
- 鹵e5肉 。 <>