Taiwanese-English dictionary full-text search

🗣 khiernlor 🗣 (u: khiexn'lor) 芡滷 [wt][mo] khiàn-lóo [#]

1. (N) || 一種烹調方法。把肉下鍋，放進佐料爆香，再加入醬油、香料等調味，然後勾芡成濃汁，可以淋在麵等食物上，增添口感和風味。
tonggi: ; s'tuix:

🗣 khiernphafng 🗣 (u: khiexn'phafng) 芡芳 [wt][mo] khiàn-phang [#]

1. (V) || 烹飪時把蔥蒜等香料爆香以引出香味。
tonggi: ; s'tuix:

🗣 khiexn 🗣 (u: khiexn) 芡^t [wt][mo] khiàn [#]

1. (V) (cooking technique) to temper (spices) || 爆香。

🗣le: Cid pvoaa zhaix na khiexn cit'koar zhafng'ar e khaq phafng. 🗣 (這盤菜若芡一寡蔥仔會較芳。) (這道菜爆一點蔥花比較香。)
tonggi: ; s'tuix:

• dictionary: DFT (24567 rows)
• columns: sbid, M, u, hj, h_j, buun_peh, lmj, ns, en, zh
• you may specify column(s): m:too, or en:too
• About MTL Toolbox | LearnTaiwanese.org
• time: 15