Taiwanese-English dictionary full-text search

🗣 lofbahpng 🗣 (u: lor'baq'png) 滷肉飯 [wt][mo] lóo-bah-pn̄g [#]

1. (N) || 普遍常見的小吃。將紅蔥頭切碎爆香，再加入豬絞肉拌勻，後以醬油、五香粉、冰糖、胡椒粉、米酒等佐料燜煮，後加入鹽調味，即成淋料。並將其淋在白飯上，即是臺灣中北部之「滷肉飯」，惟此食物在臺灣南部則慣稱之為「肉燥飯」。

2. (N) || 將白飯配上一些當令的菜餚，再加上一塊用滷料燉煮過的五花肉，在臺灣南部多稱之為「滷肉飯」，惟此食物在臺灣中北部則慣稱之為「炕肉飯」。
tonggi: ; s'tuix:

🗣 pengthngg 🗣 (u: pefng'thngg) 冰糖 [wt][mo] ping-thn̂g [#]

1. (N) || 用精糖濃液煮製而成的塊狀食糖，多為白色透明的結晶體。
tonggi: ; s'tuix:

🗣 thngsngf 🗣 (u: thngg'sngf) 糖霜 [wt][mo] thn̂g-sng [#]

1. (N) || 冰糖。一種精製而成的白色半透明結晶糖。
tonggi: ; s'tuix:

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