Taiwanese-English dictionary full-text search
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- hisof 🗣 (u: hii'sof) 魚酥 [wt][mo] hî-soo/hû-soo
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- 1. (N)
|| 用魚肉炒製成的魚肉鬆。
- 🗣le: Kaf'ki zøx hii'sof, e'sae urn'sym'ar ciah. (家己做魚酥，會使穩心仔食。) (自家炒製魚肉鬆，可以安心地吃。)
- 2. (N)
|| 一種臺灣常見的魚肉加工食品。將魚肉、魚骨打成漿，加入麵粉、地瓜粉和其他醬料混合，再切成條狀或片狀，油炸成酥脆的食品。
- 🗣le: Tam'zuie teq be ee hii'sof cyn hør'ciah. (淡水咧賣的魚酥真好食。) (淡水在賣的魚酥很好吃。)
tonggi: ; s'tuix:
- iuciaqkøea 🗣 (u: iuu'ciah'koea kea iuu'ciah'køea) 油炸粿 [wt][mo] iû-tsia̍h-kué/iû-tsia̍h-ké
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- 1. (N)
|| 油條。用高筋麵粉加上發粉、鹽，和好之後，再把麵條切成小條，將兩個小條疊壓拉長之後放入油鍋炸。可直接食用、或拿來包在燒餅裡面。
- 🗣le: Ciah heng'jiin'tee phoex iuu'ciah'koea. (食杏仁茶配油炸粿。) (喝杏仁茶配油條。)
tonggi: ; s'tuix:
- phuu 🗣 (u: phuu) 烰t [wt][mo] phû
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- 1. (V) to deep fry (esp food floats at the oil surface)
|| 油炸，特別指食材會浮在油鍋上。
- 🗣le: Hee'ar kø hurn løh'khix phuu. (蝦仔滒粉落去烰。) (蝦子裹粉下去炸。)
- 2. (V) to cook by heating in water
|| 將食物放在水中加熱煮熟。
- 🗣le: phuu vii'ar (烰圓仔) (水煮湯圓)
tonggi: ; s'tuix:
- tauxkvoaf-cvix 🗣 (u: tau'kvoaf-cvix) 豆乾糋 [wt][mo] tāu-kuann-tsìnn
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- 1. (N)
|| 油炸過的豆腐，即油豆腐。
tonggi: ; s'tuix:
- taw 🗣 (u: taw) 掜t [wt][mo] tau
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- 1. (V) to fasten; to hold; to keep; to buckle; to detain
|| 扣住、留住。
- 🗣le: Cvii aix ka y taw`khie'laai, bøo, y e loan khay. (錢愛共伊掜起來，無，伊會亂開。) (要把他的錢扣下來，否則，他會亂花。)
- 🗣le: Y ho kerng'zhad taw'liuu ti kerng'zhad'kiok. (伊予警察掜留佇警察局。) (他被警察扣在警察局。)
- 2. (V) dip food in flour or batter before frying
|| 油炸食物之前，將食物沾粉或沾麵糊的動作。
- 🗣le: taw hurn (掜粉) (沾粉)
- 3. (V) to pull closer; to pull in
|| 拉過來、攬過來。
- 🗣le: Taw oar'laai syn'khw'pvy. (掜倚來身軀邊。) (拉近身邊來。)
tonggi: ; s'tuix:
- zvoax 🗣 (u: zvoax) 炸t [wt][mo] tsuànn
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- 1. (V) to deep fry; to render lard (get liquid fat from fatty meat or fatty tissue)
|| 油炸。用高溫、慢火將肥肉或固態油脂熔為液體脂肪。
- 🗣le: Y ka cid tex puii ty'baq theh'khix zvoax ty'iuu. (伊共這塊肥豬肉提去炸豬油。) (他將這塊肥豬肉拿去炸豬油。)
- 2. (V) to talk rubbish; to boast
|| 引申為胡說八道。
- 🗣le: Lie maix køq zvoax`aq. (你莫閣炸矣。) (你別再胡說八道了。)
tonggi: ; s'tuix: