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kiamzhaix 🗣 (u: kiaam'zhaix) 鹹菜 [wt][mo] kiâm-tshài [D]

1. (N) || 酸菜。將芥菜先曬軟，再加鹽用手搓揉，或用腳踩踏，把菜裡的汁液濾出，然後醃漬在容器內，等到發酵，顏色轉黃之後即可食用。

tonggi: ; s'tuix:

koahpaw 🗣 (u: koaq'paw) 割包 [wt][mo] kuah-pau [D]

1. (N) || 刈包。用麵粉做成扁饅頭的形狀，中間有開口，通常夾入滷肉、酸菜、花生粉等配料一起吃。或稱「虎咬豬」(hóo-kā-ti)。

tonggi: ; s'tuix:

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