Taiwanese-English dictionary full-text search

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Searched DFT for 麵粉*, found 6,
🗣 køe'nng-køf/køenng-køf 🗣 (u: kef koef'nng'køf køef'nng-køf) 雞卵糕 [wt][mo] ke-nn̄g-ko/kue-nn̄g-ko [#]
1. (N) || 蛋糕。用雞蛋、麵粉、糖、香料等和勻製成的糕點。
🗣le: (u: Girn'ar lorng cyn aix ciah kef'nng'køf.) 🗣 (囡仔攏真愛食雞卵糕。) (小孩子都愛吃蛋糕。)
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🗣 køenng-kngr 🗣 (u: kef koef'nng'kngr køef'nng-kngr) 雞卵卷 [wt][mo] ke-nn̄g-kńg/kue-nn̄g-kńg [#]
1. (N) || 蛋卷。用雞蛋、麵粉等原料調勻烘培，捲成長圓形的食品。
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🗣 mixhurn 🗣 (u: mi'hurn) 麵粉 [wt][mo] mī-hún [#]
1. (N) || 用小麥磨製成的粉，通常為烘製食品的基本材料，依蛋白質含量分為高筋、中筋、低筋。
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🗣 mixsvoax 🗣 (u: mi'svoax) 麵線 [wt][mo] mī-suànn [#]
1. (N) || 麵粉製成的線狀食品。代表長壽、吉祥，常在慶祝生日及去除霉運時食用。
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🗣 mixthy 🗣 (u: mi'thy) 麵麶 [wt][mo] mī-thi [#]
1. (N) || 麵筋。一種麵製的食品。麵粉調水攪拌後形成一個具有彈性的麵糰，把麵糰放置一段時間，使溼筋網狀結構形成後，再進行洗筋。洗筋是在流動水中搓洗麵糰，以把澱粉及水溶性物質洗出，剩下的蛋白質凝結成球團狀的，就是「麵麶」。
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🗣 niawchyafthngg/niawzhwafthngg 🗣 (u: niao'chie/zhuo'ar'thngg) 鳥鼠仔糖 [wt][mo] niáu-tshí-á-thn̂g/niáu-tshú-á-thn̂g　 [#]
1. (N) || 新港飴，一種新港特產的花生糖。用麥芽糖、白砂糖、麵粉及花生仁等熬煮兩三小時製成的凝膠澱粉軟糖。
🗣le: (u: AF'kofng khix Syn'karng iuu'larm, u bea niao'chie'ar'thngg zøx tarn'lo beq ho swn'ar ciah.) 🗣 (阿公去新港遊覽，有買鳥鼠仔糖做等路欲予孫仔食。) (爺爺去新港遊覽，買了新港飴當禮物要給孫子吃。)
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