Taiwanese-English dictionary full-text search

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bixsox-hurn 🗣 (u: bi'sox-hurn) 味素粉 [wt][mo] bī-sòo-hún [#]
1. (N) || 味精。
🗣le: Zuo zhaix zhafm bi'sox'hurn khaq u khix'bi. (煮菜摻味素粉較有氣味。) (煮菜加味精會比較有味道。)
tonggi: ; s'tuix:
hancii-hurn/hanzuu-hurn 🗣 (u: hafn'cii/zuu-hurn) 番薯粉 [wt][mo] han-tsî-hún/han-tsû-hún [#]
1. (N) || 用番薯製成的粉，可以加工成粉絲、粉皮等食品，也可以於做菜時用來勾芡。
tonggi: ; s'tuix:
hoat'hurn 🗣 (u: hoad'hurn) 發粉 [wt][mo] huat-hún [#]
1. (N) || 酵素。能使食物發酵的粉劑。
tonggi: ; s'tuix:
hoehurn/hoe'hurn 🗣 (u: hoef'hurn) 花粉 [wt][mo] hue-hún [#]
1. () (CE) pollen || 花粉
tonggi: ; s'tuix:
hurn 🗣 (u: hurn) 忿 [wt][mo] hún [#]

tonggi: ; s'tuix:
hurn 🗣 (u: hurn) 粉 [wt][mo] hún [#]
1. (N) powder || 指細末狀的物質。
🗣le: iøh'hurn (藥粉) (藥粉)
2. () suffix: food made from starch or flour (noodles, vermicelli, etc.); bean or sweet potato noodles || 名詞後綴。利用穀類磨成粉末所製成的食品，常會加上「粉」字，如「米粉」(bí-hún)，就是用米磨成粉末之後再加工製造而成的細長狀食品。
tonggi: ; s'tuix:
phiørpeh-hurn 🗣 (u: phiøx'peh-hurn) 漂白粉 [wt][mo] phiò-pe̍h-hún [#]
1. (N) || 一種無機化合物。通氯氣於熟石灰中，或以生石灰和氯氣化合製成的白色粉末。可用於漂白、去漬和消毒。
tonggi: ; s'tuix:
puie'ar-hurn/puiear-hurn 🗣 (u: puix'ar-hurn) 痱仔粉 [wt][mo] puì-á-hún [#]
1. (N) || 痱子粉、爽身粉。
tonggi: ; s'tuix:
thng'hurn 🗣 (u: thngg'hurn) 糖粉 [wt][mo] thn̂g-hún [#]
1. (N) || 粉末狀的細糖。
tonggi: ; s'tuix:
thohurn/tho'hurn 🗣 (u: thoo'hurn) 塗粉 [wt][mo] thôo-hún [#]
1. (N) || 灰塵。
🗣le: Zhao'chiøh'ar'terng ee thoo'hurn chid'chid`leq ciaq khix khuxn. (草蓆仔頂的塗粉拭拭咧才去睏。) (草蓆上的灰塵擦一擦再上去睡覺。)
tonggi: ; s'tuix:
thosoa'hurn 🗣 (u: thoo'soaf'hurn) 塗沙粉 [wt][mo] thôo-sua-hún [#]
1. (N) || 灰塵。也常說「塗沙粉仔」。
tonggi: ; s'tuix:
zhøe'hurn 🗣 (u: zhoef zhef'hurn zhøef'hurn) 炊粉 [wt][mo] tshue-hún/tshe-hún [#]
1. (N) || 細米粉。也稱作「幼米粉」。製做米粉時先把米磨成漿，再壓乾後下去蒸三分熟成了富彈性的米團，將它輾成米片放入機器的細孔中，壓出一條條的生米粉。細長的米粉是要在蒸籠裡面蒸，所以叫「炊粉」，為新竹地區詞彙；而粗短的米粉要在水裡面煮，叫做「水粉」。兩者都是用百分百純米製造的「米粉」。
2. (N) || 炊粉。2014年7月政府要求標示含米量，因而對名稱有了新規定。要求米粉含米量百分之五十以上才能使用米粉名稱；未達百分之五十者不應使用米粉名稱。由於市售米粉添加玉米粉較多，米含量大多低於百分之五十，所以這一類細米粉改稱為「炊粉」。
tonggi: ; s'tuix: