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🗣 gvofhiafng 🗣 (u: gvor'hiafng) 五香 [wt][mo] ngóo-hiang [#]

1. (N) || 指茴香、花椒、八角、桂皮、丁香五種香料，是烹調食物時所添加的佐料。
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🗣 køekngr 🗣 (u: kef koef'kngr køef'kngr) 雞卷 [wt][mo] ke-kńg/kue-kńg [#]

1. (N) || 用豆腐皮裹肉餡後油炸的一種食物。也叫「肉繭」(bah-kián)，又叫「五香捲」，南部的人叫「肉繭仔」(bah-kián-á)。用「網紗油」做的叫做「網紗糋」。
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🗣 lofbahpng 🗣 (u: lor'baq'png) 滷肉飯 [wt][mo] lóo-bah-pn̄g [#]

1. (N) || 普遍常見的小吃。將紅蔥頭切碎爆香，再加入豬絞肉拌勻，後以醬油、五香粉、冰糖、胡椒粉、米酒等佐料燜煮，後加入鹽調味，即成淋料。並將其淋在白飯上，即是臺灣中北部之「滷肉飯」，惟此食物在臺灣南部則慣稱之為「肉燥飯」。

2. (N) || 將白飯配上一些當令的菜餚，再加上一塊用滷料燉煮過的五花肉，在臺灣南部多稱之為「滷肉飯」，惟此食物在臺灣中北部則慣稱之為「炕肉飯」。
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