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zhøe'hurn 🗣 (u: zhøef'hurn) 炊粉 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]

細米粉 。 也稱作 「 幼米粉 」 。 製做米粉時先把米磨成漿 ， 再壓乾後下去蒸三分熟成了富彈性的米團 ， 將它輾成米片放入機器的細孔中 ， 壓出一條條的生米粉 。 細長的米粉是要在蒸籠裡面蒸 ， 所以叫 「 炊粉 」 ， 為新竹地區詞彙 ； 而粗短的米粉要在水裡面煮 ， 叫做 「 水粉 」 。 兩者都是用百分百純米製造的 「 米粉 」 。 炊粉 。 2014年7月政府要求標示含米量 ， 因而對名稱有了新規定 。 要求米粉含米量百分之五十以上才能使用米粉名稱 ； 未達百分之五十者不應使用米粉名稱 。 由於市售米粉添加玉米粉較多 ， 米含量大多低於百分之五十 ， 所以這一類細米粉改稱為 「 炊粉 」 。

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• Maryknoll (0) (Taitiofng. Auto-joined MTL. 55902 rows)
• EDUTECH (0) (in MLT with unified spellings (øe). 31466 rows)
• Embree (0) (Taipag. Annotated MLT. 36675 rows)
• Lim08 (0) (Taipag. Annotations in progress. 69546 rows)
• [Taioaan Wiki]

External Dictionaries in Conventional Romanizations *

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Taiwanese Dictionaries – Sources

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• TDJ: Ogawa Naoyoshi, ed. (1931, 1932). 臺日大辭典 Tai—Nichi Dai Jiten [Taiwanese—Japanese Dictionary] (in Taiwanese Hokkien and Japanese). Volume 1 & Volume 2. Taihoku: Governor-General of Taiwan.