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Random: hox'miaa [Help]
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麶 u:thy* [HTB]

DFT (2)

🗣 mixthy 🗣 (u: mi'thy ⬆︎ ) 麵麶 [wt][mo][[MK]] [d#]
麵筋 。 一種麵製的食品 。 麵粉調水攪拌後形成一個具有彈性的麵糰 , 把麵糰放置一段時間 , 使溼筋網狀結構形成後 , 再進行洗筋 。 洗筋是在流動水中搓洗麵糰 , 以把澱粉及水溶性物質洗出 , 剩下的蛋白質凝結成球團狀的 , 就是 「 麵麶 」。
🗣 thy 🗣 (u: thy ⬆︎ ) 麶 [wt][mo][[MK]] (h,u) [d#]

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