🗣 gvofkapii 五加皮 - 以五加樹的根部的樹皮所泡製而成的藥酒。藥性辛溫無毒, 有袪風溼、強筋骨的功效, 可治疝氣、腹病及陽痿。🗣 gvofkog 五穀 - 泛指各種主要的穀物。普通說法以稻、小米、高梁、大麥、豆類為五穀。
🗣 gvofliwky/gvofliwkw 五柳居 - 糖醋魚。菜餚名稱, 一種臺灣閩南菜系的糖醋魚烹調法。
🗣 niuu 糧 - 穀類食物。田稅。
🗣 niuzhao 糧草 - 軍中人、馬所吃的糧食與草料。
🗣 nngfsi'ar 軟絲仔 - 萊氏擬烏賊的俗稱。軟體動物。身體兩側有兩片寬大的肉鰭, 兩鰭在尾部相接, 體內有寬大的透明角質內殼, 棲息於淺海礁岩區, 為臺灣東北角著名的頭足類海鮮。
🗣 nng 卵 - 鳥類和爬蟲類為繁殖後代所生下來的蛋。
🗣 nngxjiin/nngxliin 卵仁 - 蛋黃。鳥類卵裡的黃色膠狀物體。幼鳥由此發育生長。
🗣 nngxpaw 卵包 - 荷包蛋。
🗣 nngxzhefng 卵清 - 蛋白。包在蛋黃外面的透明黏液, 是未孵化幼鳥的養料來源。
🗣 øo 蚵* - 牡蠣。軟體動物。右殼小而且薄, 左殼大而且凸, 生長於淺海泥沙之中。肉質細嫩鮮美。
🗣 øar 蚵仔 - 牡蠣、蠔。軟體動物。具雙殼, 右殼小而薄, 左殼大而凸, 產於淺海泥沙中, 肉味美, 營養豐富。
🗣 øafmixsvoax 蚵仔麵線 - 一種地方小吃, 將蒸過的土黃色麵線煮成糊狀, 加入裹粉略微煮過的青蚵, 有時也加入大腸, 是十分具有臺灣特色的美味小吃。
🗣 øafciefn 蚵仔煎 - 臺灣著名的小吃。用鮮蚵加上地瓜粉, 摻水攪和至濃稀適度, 放進平底鍋裡和青菜、雞蛋等一起油煎。
🗣 øtef 蚵炱 - 一種油炸的地方小吃, 將鮮蠔摻上豆芽菜、韮菜, 裹以麵粉漿, 下鍋炸成圓扁形, 吃的時候沾上醬料, 酥脆可口。
🗣 onglaai 王梨 - 鳳梨。瓜果類。原產南美洲, 臺灣於清代康熙末年開始栽培。鳳梨一年四季都有生產, 但生產旺季在四至八月。依照民間習俗, 在商家開市拜拜或候選人競選時, 大家總是拿鳳梨來祈福, 因為它除了食用外, 還存有閩南語「旺來」的吉祥含意。
🗣 o'arngzhngx 烏甕串 - 北方黑鮪、黑鮪。魚類。體型最長約可至三公尺, 胸鰭特短, 腹白, 眼眶小, 體側有十數條淡色橫紋帶, 在北太平洋海域洄游。因背部黑如墨, 體大如甕, 故稱為「烏甕串」。為世界上最大的鮪類。肉質鮮美, 營養價值高, 肚肉更是生魚片中極品。是屏東東港地區的三寶之一。
🗣 ohii/ohuu 烏魚 - 鯔魚、鱧魚。魚類。體形圓長, 頭部和背部扁平, 眼皮厚, 體長約三十到八十公分, 多生於鹹淡水交界的河口, 也可以人工養殖。每年冬季洄游到臺灣南部西岸產卵, 漁民捕獲烏魚, 取出魚卵曬成烏魚子, 是昂貴的食材, 也是漁民重要收入。
🗣 ohipiø/ohupiø 烏魚鰾 - 公烏魚的精囊。和「烏魚子」(ohicie)皆是廣受大眾喜愛的高貴料理食材。
🗣 ohicie/ohucie 烏魚子 - 臺灣南部的名產之一。取雌烏魚的卵清洗後用針將魚卵的血管刺破除去血液, 然後灑少量的鹽, 排在木板上輕輕壓扁, 隔天曬太陽、風乾後再壓扁, 乾燥五、六天後就可做成。