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m: o m:hii u: of u:hii [HTB]

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o'hii-piø 🗣 (u: of'hii-piø) 烏魚鰾 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
公烏魚的精囊 。 和 「 烏魚子 」( oo - hî - tsí ) 皆是廣受大眾喜愛的高貴料理食材 。
ohicie/o'hii-cie 🗣 (u: of'hii-cie) 烏魚子 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
臺灣南部的名產之一 。 取雌烏魚的卵清洗後用針將魚卵的血管刺破除去血液 , 然後灑少量的鹽 , 排在木板上輕輕壓扁 , 隔天曬太陽 、 風乾後再壓扁 , 乾燥五 、 六天後就可做成 。
ohii/o'hii 🗣 (u: of'hii) 烏魚 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
鯔魚 、 鱧魚 。 魚類 。 體形圓長 , 頭部和背部扁平 , 眼皮厚 , 體長約三十到八十公分 , 多生於鹹淡水交界的河口 , 也可以人工養殖 。 每年冬季洄游到臺灣南部西岸產卵 , 漁民捕獲烏魚 , 取出魚卵曬成烏魚子 , 是昂貴的食材 , 也是漁民重要收入 。

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