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- aang-lienhii 🗣 (u: aang-lieen'hii) 紅鰱魚 [wt][mo] âng-liân-hî/âng-liân-hû
[#]
- 1. (N)
|| 鮭魚。魚類。體長而側扁,吻端突出,形似鳥喙。口大,內生尖銳的齒,是兇猛的食肉魚。成熟時會自海洋返回淡水河川生殖,幼魚孵化後,再進入海洋,是著名的洄游魚類。肉質鮮美,營養價值很高。也常用來醃製成「鹹鰱魚」。
tonggi: ; s'tuix:
- angbak-lieen 🗣 (u: aang'bak-lieen) 紅目鰱 [wt][mo] âng-ba̍k-liân
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- 1. (N)
|| 大眼鯛。魚類。魚身呈卵圓形,紅色,體側扁、眼大。腹鰭特大,背鰭、臀鰭後端尖突。多棲息在一百至四百公尺深水域的海底,以小蝦、魚等為食,為臺灣高經濟價值的魚種。在烹調前,通常會把皮剝掉,所以又叫「剝皮魚」。
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- angbøeftafng 🗣 (u: aang'boea bea'tafng aang'bøea'tafng) 紅尾冬 [wt][mo] âng-bué-tang/âng-bé-tang
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- 1. (N)
|| 烏面赤尾冬。魚類。體長側扁,呈橢圓形,全身灰褐色,腹部為銀白色,頭端尖細,眼大。分布在臺灣南部海域。
- 🗣le: Aang'boea'tafng, khaq hør'ciah chiaq'zafng. (紅尾冬,較好食赤鯮。) (意為當令的紅尾冬,好吃的程度,並不會輸給高價位的赤鯮。)
tonggi: ; s'tuix:
- angkafm 🗣 (u: aang'kafm) 紅魽 [wt][mo] âng-kam
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- 1. (N)
|| 魚類。為新興養殖魚種,體長可達一百五十公分,肉質堅實鮮美,極富油脂,為各類生魚片中之極品,營養價值高,深受消費者喜愛。
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- bagkhorng 🗣 (u: bak'khorng) 目孔 [wt][mo] ba̍k-khóng
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- 1. (N)
|| 金帶細鰺,又稱木葉鰺,俗名為「目孔」。魚類。可食用,用茄汁烹煮,在盛暑時期是有名的開胃菜。
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- bahcit'ar 🗣 (u: baq'cid'ar) 肉鯽仔 [wt][mo] bah-tsit-á
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- 1. ()
|| 刺鯧、瓜子鯧。魚類。體型短而扁,體色呈淺灰藍色,鰓蓋上有一模糊黑斑,體長可達三十公分,是一種常見的食用魚。
tonggi: ; s'tuix:
- bahhi'ar 🗣 (u: baq'hii'ar) 肉魚仔 [wt][mo] bah-hî-á/bah-hû-á
[#]
- 1. (N)
|| 刺鯧、瓜子鯧。魚類。體型短而扁,體色呈淺灰藍色,鰓蓋上有一模糊黑斑,體長可達三十公分,是一種常見的食用魚。
tonggi: ; s'tuix:
- biefnhii 🗣 (u: biern'hii) 鮸魚 [wt][mo] bián-hî/bián-hû
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- 1. (N)
|| 魚類。體延長側扁,頭中大,較尖突。冬春之際產量較高。肉質含脂量高,味鮮美,是相當受歡迎的食用魚。常可大量捕獲,是重要的經濟魚種。
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- chiahzafng 🗣 (u: chiaq'zafng) 赤鯮 [wt][mo] tshiah-tsang
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- 1. (N)
|| 魚類。腹部呈白色,體側扁而鮮紅,身體多處部位有黃色斑點或斑紋。身長約二十到二十五公分,遍布臺灣四周的海域,以小魚、小蝦及透抽等為食。是屬於較高級的魚類。
- 🗣le: Aang'boea'tafng, khaq viaa ciah chiaq'zafng. (紅尾冬,較贏食赤鯮。) (吃當令的紅尾冬比吃赤鯮還要來得划算。)
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- chiekuy 🗣 (u: chix'kuy) 刺䲅 [wt][mo] tshì-kui
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- 1. (N)
|| 六斑刺河豚。魚類。全身除吻端和尾鰭外,密佈長棘,頭部的棘較身體上之棘為長,無毒,味道鮮美,是饕客喜歡品嚐的一種海鮮。
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- cid 🗣 (u: cid) 鯽 [wt][mo] tsit
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- 1. (N) crucian carp
|| 魚類。身體側扁,頭部呈尖狀,背部隆起。產於淡水中,為常見的食用魚。
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- cit'ar-hii 🗣 (u: cid'ar-hii) 鯽仔魚 [wt][mo] tsit-á-hî/tsit-á-hû
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- 1. (N)
|| 魚類。身體側扁,頭部呈尖狀,背部隆起。產於淡水中,為常見的食用魚。
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- cvimoaa 🗣 (u: cvii'moaa) 錢鰻 [wt][mo] tsînn-muâ
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- 1. (N)
|| 魚類。體形和一般鰻魚相似,色澤黑褐,體表佈滿類似古錢的小圓圈,因此稱為「錢鰻」。生長於海底礁石中,頭尖細,尾扁平,眼小口大,門牙微露,全身光滑,生性凶猛,以海中小生物為食。
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- gvofar 🗣 (u: gvor'ar) 𩵱仔 [wt][mo] ngóo-á
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- 1. (N)
|| 馬鱍魚。魚類。喜歡棲息在沙泥底質地形中,在臺灣沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水域中可以看到蹤跡。每年秋末到來年初春是主要的漁期,是高經濟價值魚種。
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- gvor 🗣 (u: gvor) 𩵱t [wt][mo] ngóo
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- 1. (N) Eleutheronema tetradactylum; fourfinger threadfin fish (widespread and commercially important species)
|| 馬鱍魚。魚類。喜歡棲息在沙泥底質地形中,在臺灣沿岸、河口、紅樹林等半淡鹹水域中可以看到蹤跡。每年秋末到來年初春是主要的漁期,是高經濟價值魚種。
tonggi: ; s'tuix:
- hanghii 🗣 (u: hafng'hii) 魴魚 [wt][mo] hang-hî/hang-hû
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- 1. (N)
|| 魟魚。魚類。身體扁平,略呈圓形或菱形,尾部細長呈鞭狀,有毒,被刺中會疼痛。喜歡棲息在泥砂底層的海域。澎湖諺語「一魴、二虎、三沙門、四板午……」(it hang, jī hóo, sann sua-mn̂g, sì pán-ngóo……),意思是凡是被這幾種魚刺到,都會令人吃不消,而排名第一的就是「魴魚」。
tonggi: ; s'tuix:
- hayle'ar 🗣 (u: hae'le'ar) 海鱺仔 [wt][mo] hái-lē-á
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- 1. (N)
|| 海鱺。魚類。分布於溫帶海域,喜棲息於河口、沙灘、深海、岩石海岸等地,主要以魚類、甲殼類、軟體動物為食。經濟價值高,肉質鮮美,適合各種烹調法。
tonggi: ; s'tuix:
- haymoaa 🗣 (u: hae'moaa) 海鰻 [wt][mo] hái-muâ
[#]
- 1. (N)
|| 魚類。無鱗,體形像蛇,具有大口和銳利的牙齒,以攝食其他魚類為生。
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- hichy 🗣 (u: hii'chy) 魚鰓 [wt][mo] hî-tshi/hû-tshi
[#]
- 1. (N)
|| 鰓。魚類的呼吸器官,位於頭部兩側。
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- hilui 🗣 (u: hii'lui) 魚類 [wt][mo] hî-luī/hû-luī
[#]
- 1. () (CE) fishes
|| 魚類
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- hoe'huy 🗣 (u: hoef'huy) 花飛 [wt][mo] hue-hui
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- 1. (N)
|| 鯖魚。魚類。
- 🗣le: Hoef'huy siong ciap ho laang theh'laai zøx hii koaxn'thaau. (花飛上捷予人提來做魚罐頭。) (鯖魚最常被用來製成魚罐頭。)
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- hoesin'ar 🗣 (u: hoef'syn'ar) 花身仔 [wt][mo] hue-sin-á
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- 1. (N)
|| 花身雞魚、斑午魚。魚類。外型特徵為背鰭硬棘及軟條間有深刻,背鰭棘部有一大型黑斑,尾鰭上下有斜走之黑色條紋,體側有三條成弓狀之黑色縱帶,為本省沿岸漁業中重要經濟魚種之一。
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- iuhii/iu'hii 🗣 (u: iuu'hii) 油魚 [wt][mo] iû-hî/iû-hû
[#]
- 1. (N)
|| 薔薇帶鰆。魚類。體型長而扁,背部及腹部的輪廓則略成弧形,因為油脂多,所以一般人多稱此種魚類為油魚,魚卵在加工後製成油魚子則是屏東東港地區的三寶(黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子)之一。
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- jiauar-hii 🗣 (u: jiaau'ar-hii) 鱙仔魚 [wt][mo] jiâu-á-hî/liâu-á-hû
[#]
- 1. (N)
|| 俗名為「鱙仔」。魚類。體延長成圓筒狀,腹部圓而無稜鱗,吻尖圓,上頜短,延長止於上鰓蓋骨前緣,腹鰭位於背鰭起點前方,臀鰭短,鰓耙細長發達。背青黑色,腹面銀白,各鰭半透明。多製成魚乾,炒辣椒或煮湯調味用。
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- kabang-hii/ka'bang-hii 🗣 (u: kaf'bang-hii) 加網魚 [wt][mo] ka-bāng-hî/ka-bāng-hû
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- 1. (N)
|| 魚類。有黑加網魚和紅加網魚,為深海魚類,肉質細,少刺的高級魚類,為屏東縣東港鎮的特產之一。
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- kalah 🗣 (u: kaf'lah) 嘉鱲 [wt][mo] ka-la̍h
[#]
- 1. (N)
|| 魚類。腹部呈白色,體側扁而鮮紅,身體多處部位有黃色斑點或斑紋。身長約二十到二十五公分,遍布臺灣四周的海域,以小魚、小蝦及透抽等為食。是屬於比較高級的魚類。
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- kawgam'ar 🗣 (u: kao'gam'ar) 狗𩸶仔 [wt][mo] káu-gām-á
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- 1. (N)
|| 蝦虎魚。魚類。屬鱸魚的一種,為淡水魚,活動於淺水岩石間,因體輕,魚腹有吸盤可吸附在石頭上,以避免被激流沖走。
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- kawsoaf 🗣 (u: kao'soaf) 狗鯊 [wt][mo] káu-sua
[#]
- 1. (N)
|| 條紋狗鯊。魚類,可食用,價格低。
- 🗣le: Kao'soaf siong seg'hap ee liau'lie hofng'seg tø si zøx hii'cviw kaq hii'oaan. (狗鯊上適合的料理方式就是做魚漿佮魚丸。) (條紋狗鯊最恰當的料理方式就是做魚漿和魚丸。)
- 2. (V)
|| 向婦人講性騷擾的話。
- 🗣le: AF'safm siong aix kaq hu'jiin'laang kao'soaf, sit'zai u'kaux kox'laang'oaxn`ee. (阿三上愛佮婦人人狗鯊,實在有夠顧人怨的。) (張三最喜歡跟女人開黃腔,實在惹人厭。)
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- khoahpag 🗣 (u: khoaq'pag) 闊腹 [wt][mo] khuah-pak
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- 1. (N)
|| 魚類。臺灣馬加鰆,鯖科,體延長,側扁,中央脊長而高。背鰭前半部為黑色,後面為白色有黑緣。本島各地皆有產,以西部沿岸較多,是經濟價值高的食用魚。
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- khofhoef 🗣 (u: khor'hoef) 苦花 [wt][mo] khóo-hue
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- 1. (N)
|| 臺灣鏟頜魚。魚類,又名臺灣白甲魚、鯝魚,為鯉科白甲魚屬下的一個種,俗稱又因地而異,北部稱「苦倚」(khóo-uá)、中部稱「石頭倚」(tsio̍h-thâu-uá)、南部稱「齊頭倚」(tsê-thâu-uá)。
tonggi: ; s'tuix:
- kihii/ki'hii 🗣 (u: kii'hii) 旗魚 [wt][mo] kî-hî/kî-hû
[#]
- 1. (N)
|| 魚類。體長可達一丈餘,呈紡錘狀。嘴尖而細長,無鱗,背鰭大而似旗,故名為旗魚。好游泳於海水上層,每年春季向北洄游,秋季則向南遷徙。肉多刺少,高油質,是重要的經濟魚類。
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- kimhii 🗣 (u: kym'hii) 金魚 [wt][mo] kim-hî/kim-hû
[#]
- 1. (N)
|| 魚類。由鯽魚經過不斷的人工選種、配種、淘汰而成。特徵為凸眼、體形略呈圓球形,顏色鮮豔,鱗片有金光,鰭大,尾部分三分或四分,多作為觀賞用。
tonggi: ; s'tuix:
- køeahii 🗣 (u: koex kex'hii huu køex'hii) 鱖魚 [wt][mo] kuè-hî/kè-hû
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- 1. (N)
|| 魚類。體側扁,顏色淡黃帶褐色,具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩,為淡水食用魚。
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- køex 🗣 (u: koex kex køex) 鱖 [wt][mo] kuè/kè
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- 1. (N) mandarin fish; Chinese perch (Siniperca chuatsi)
|| 魚類。體側扁,顏色淡黃帶褐色,具不規則的黑色斑紋。肉質鮮嫩,為淡水食用魚。
tonggi: ; s'tuix:
- kuythautøf 🗣 (u: kuie'thaau'tøf) 鬼頭刀 [wt][mo] kuí-thâu-to
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- 1. (N)
|| 鯕鰍。魚類。屬遠洋魚類,常活動在溫暖水域表層,體長可達一公尺多,是食用魚,肉白色,味道較淡,可做成生魚片、魚丸、魚鬆等加工食品。常追逐獵食飛魚,故有「飛烏虎」(pue-oo-hóo)的別名。
- 2. (N)
|| 一種古代的兵器。刀體沉重,相當鋒利,適合用來斬首。
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- laan 🗣 (u: laan) 鱗p [wt][mo] lân
[#]
- 1. (N) scale (zoology)
|| 魚類、爬蟲類等動物的體表所密覆的角質或骨質薄片組織,具有保護作用。
- 🗣le: phaq'laan (拍鱗) (刮魚鱗)
tonggi: ; s'tuix:
- liamhii 🗣 (u: liaam'hii) 鯰魚 [wt][mo] liâm-hî/liâm-hû
[#]
- 1. (N)
|| 魚類。頭扁大,無鱗,皮膚多黏液,胸鰭上的棘刺有毒。生長於湖泊池沼中,白晝棲伏水底泥中,夜晚出來活動,專吃小魚、貝類、蛙類等。
tonggi: ; s'tuix:
- lienhii 🗣 (u: lieen'hii) 鰱魚 [wt][mo] liân-hî/liân-hû
[#]
- 1. (N)
|| 白鰱、黑鰱。魚類,身體側扁,鱗細,背部青黑色,腹部白色,為臺灣重要的淡水養殖魚。魚頭適合用來做沙鍋魚頭。
tonggi: ; s'tuix:
- lomoaa/lo'moaa 🗣 (u: loo'moaa) 鱸鰻 [wt][mo] lôo-muâ
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- 1. (N)
|| 鰻魚。魚類。體為圓柱狀而細長,頭尖。皮厚,富黏液。鱗片柔細。背面黑,腹側白。背鰭、臀鰭和尾鰭連在一起,沒有腹鰭。生活在淡水中,游至海裡產卵。
- 2. (N)
|| 流氓。破壞社會秩序或組織幫派的不法分子。
- 🗣le: tiern loo'moaa (展鱸鰻) (耍流氓)
tonggi: ; s'tuix:
- lyhii 🗣 (u: lie'hii) 鯉魚 [wt][mo] lí-hî/lí-hû
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- 1. (N)
|| 魚類。嘴的外觀呈鈍圓形,有長短觸鬚各一對。脊鰭長、尾鰭分叉。以水草及魚蝦貝類為食物。現在大多以人工飼養為主,主要做為食用魚。
tonggi: ; s'tuix:
- moaa 🗣 (u: moaa) 鰻 [wt][mo] muâ
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- 1. (N) eel
|| 魚類。身體為細長圓柱狀,頭尖,皮厚,富黏液,滑溜難抓。背面黑,腹側白,無腹鰭;背鰭、臀鰭和尾鰭連在一起。生活在淡水中,游至海中產卵。
tonggi: ; s'tuix:
- moasatbak 🗣 (u: moaa'sad'bak) 麻虱目 [wt][mo] muâ-sat-ba̍k
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- 1. (N)
|| 虱目魚。魚類。體呈紡錘形,側扁,為臺灣淡鹹水養殖魚中的名種。
tonggi: ; s'tuix:
- o'arngzhngx 🗣 (u: of'axng'zhngx) 烏甕串 [wt][mo] oo-àng-tshǹg
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- 1. (N)
|| 北方黑鮪、黑鮪。魚類。體型最長約可至三公尺,胸鰭特短,腹白,眼眶小,體側有十數條淡色橫紋帶,在北太平洋海域洄游。因背部黑如墨,體大如甕,故稱為「烏甕串」。為世界上最大的鮪類。肉質鮮美,營養價值高,肚肉更是生魚片中極品。是屏東東港地區的三寶之一。
tonggi: ; s'tuix:
- o'hvixmoaa 🗣 (u: of'hvi'moaa) 烏耳鰻 [wt][mo] oo-hīnn-muâ/oo-hī-muâ
[#]
- 1. (N)
|| 魚類。俗名又叫「紅土龍」。體長且粗壯呈棍棒狀,形狀像蛇,尾部側扁,體表光滑,多黏液,身體有細長小鱗,埋於皮下,胸鰭長橢圓形,無腹鰭。
tonggi: ; s'tuix:
- o'keh'ar 🗣 (u: of'keq'ar) 烏格仔 [wt][mo] oo-keh-á
[#]
- 1. (N)
|| 黑鯛。魚類。體長可達五十公分,體側扁,有若干黑色縱帶。幼魚時全為雄性,長到三、四年後才變為雌性。屬溫、熱帶沿岸雜食性底棲魚類,以貝類、蝦類、海藻類等為食。是高級海產魚類。
tonggi: ; s'tuix:
- o'mof 🗣 (u: of'mof) 烏毛 [wt][mo] oo-moo
[#]
- 1. (N)
|| 瓜子鱲、黑毛。魚類。頭小、嘴脣圓鈍,體長可達六十五公分,呈黑紫色,棲息於岩礁區。屬於雜食性,冬天以藻類為主,夏天捕食各種小型生物。
tonggi: ; s'tuix:
- ochviw 🗣 (u: of'chviw) 烏鯧 [wt][mo] oo-tshiunn
[#]
- 1. (N)
|| 黑鯧魚。魚類。身體的形狀像白鯧魚一樣呈現菱形,顏色為灰黑色。是立夏時節的重要漁獲品,主要的捕獲地點是在彰化附近的海域。
tonggi: ; s'tuix:
- ohii/o'hii 🗣 (u: of'hii) 烏魚 [wt][mo] oo-hî/oo-hû
[#]
- 1. (N)
|| 鯔魚、鱧魚。魚類。體形圓長,頭部和背部扁平,眼皮厚,體長約三十到八十公分,多生於鹹淡水交界的河口,也可以人工養殖。每年冬季洄游到臺灣南部西岸產卵,漁民捕獲烏魚,取出魚卵曬成烏魚子,是昂貴的食材,也是漁民重要收入。
tonggi: ; s'tuix:
- palafng 🗣 (u: paf'lafng) 巴郎 [wt][mo] pa-lang
[#]
- 1. (N)
|| 竹筴魚、四破。魚類。為「真鰺」(竹筴魚)和「藍圓鰺」(四破)的混稱,成魚長度大約為三十公分,以小型蝦蟹類為食,棲息在海底礁石上方的水面海域,一般以外銷日本鮮售為主。
- 🗣le: Paf'lafng hør'ciah m pwn afng. (巴郎好食毋分翁。) (老婆覺得竹筴魚太好吃了,連自己都捨不得分給老公吃。為一句臺灣俗諺。)
tonggi: ; s'tuix:
- peqchviw 🗣 (u: peh'chviw) 白鯧 [wt][mo] pe̍h-tshiunn
[#]
- 1. (N)
|| 白鯧魚。魚類。體為側扁橢圓形,上下頜有細齒,主鰓蓋骨有鋸齒緣,或光滑。有背鰭一枚,尾鰭深分叉。非純白色,背部為淡淡的青黑色,腹部色較淡。
tonggi: ; s'tuix:
- peqpak'ar 🗣 (u: peh'pag'ar) 白腹仔 [wt][mo] pe̍h-pak-á
[#]
- 1. (N)
|| 臺灣馬加鰆。魚類。體型長而扁,魚腹部位呈銀白色,魚身長大約三十至四十公分左右,是一種經濟價值高的食用魚。
tonggi: ; s'tuix:
- peqtoax-hii 🗣 (u: peh'toax-hii) 白帶魚 [wt][mo] pe̍h-tuà-hî/pe̍h-tuà-hû
[#]
- 1. (N)
|| 魚類。體特長,兩側扁平,如同帶子,色銀白,無腹鰭。
tonggi: ; s'tuix:
- pøe'of 🗣 (u: poef pef'of pøef''of) 飛烏 [wt][mo] pue-oo/pe-oo
[#]
- 1. (N)
|| 飛魚、文鰩魚。魚類。身體長,呈現紡錘狀,背部為蒼黑色,腹部為白色。胸鰭很大,張開的時候看起來就像燕子的翅膀,能飛離水面數尺,蘭嶼為著名的產地。
tonggi: ; s'tuix:
- satbaghii/satbak-hii 🗣 (u: sad'bak-hii) 虱目魚 [wt][mo] sat-ba̍k-hî/sat-ba̍k-hû
[#]
- 1. (N)
|| 魚類。呈紡錘形,長約二十到三十公分,口小,尾鰭分叉,細刺多,善於跳躍。臺灣西南部較多,屏東地區叫「海草魚」(hái-tsháu-hî),是臺灣地區重要的食用魚,在街市上到處有賣虱目魚作為食材的各式食品,像虱目魚粥、虱目魚湯。
tonggi: ; s'tuix:
- siephoax 🗣 (u: six'phoax) 四破 [wt][mo] sì-phuà
[#]
- 1. (N)
|| 藍圓鰺。魚類。屬鰺科,為臺灣常見海中迴游魚類,兩側尾端有明顯的硬鱗片,是很普遍的食用魚。
tonggi: ; s'tuix:
- siexnhii 🗣 (u: sien'hii) 鱔魚 [wt][mo] siān-hî/siān-hû
[#]
- 1. (N)
|| 魚類。身體呈蛇形、圓柱狀,顏色褐黃,有深色斑點,表皮黏滑,沒有鱗片。鰭與鰓器官都已經退化,體內無鰾,是一種退化的魚。多分布在印度半島、中國大陸、日本、韓國及臺灣等地區,屬於淡水魚。
tonggi: ; s'tuix:
- soahii/soa'hii 🗣 (u: soaf'hii) 鯊魚 [wt][mo] sua-hî/sua-hû
[#]
- 1. (N)
|| 魚類。身體為紡錘形,稍扁,胸、腹鰭大,尾鰭發達。生活在深海中,性凶猛,行動敏捷,經濟價值高。
tonggi: ; s'tuix:
- tai 🗣 (u: tai) 𩸙 [wt][mo] tāi
[#]
- 1. (N) common carp; Cyprinus carpio
|| 鯉魚。魚類。嘴的外觀呈鈍圓形,有長短觸鬚各一對。脊鰭長、尾鰭分叉。以水草及魚蝦貝類為食物。現在大多以人工飼養為主,主要做為食用魚。
tonggi: ; s'tuix:
- tai'ar 🗣 (u: tai'ar) 𩸙仔 [wt][mo] tāi-á
[#]
- 1. (N)
|| 鯉魚。魚類。嘴的外觀呈鈍圓形,有長短觸鬚各一對。脊鰭長、尾鰭分叉。以水草及魚蝦貝類為食物。現在大多以人工飼養為主,主要做為食用魚。
tonggi: ; s'tuix:
- tauafhii 🗣 (u: tau'ar'hii) 豆仔魚 [wt][mo] tāu-á-hî/tāu-á-hû
[#]
- 1. (N)
|| 大鱗鮻。魚類。食用魚種,外觀近似於烏魚,體長約20至25公分,最長可達35公分。
tonggi: ; s'tuix:
- tauxhu-soaf 🗣 (u: tau'hu-soaf) 豆腐鯊 [wt][mo] tāu-hū-sua
[#]
- 1. (N)
|| 魚類。鯨鯊,體長在八到十五公尺之間,有時可達十八公尺,是現存最大型的海洋魚類。因肉質白而細嫩如豆腐,在臺灣稱之為「豆腐鯊」。
tonggi: ; s'tuix:
- tholioong 🗣 (u: thoo'lioong) 塗龍 [wt][mo] thôo-liông
[#]
- 1. (N)
|| 土龍、蛇鰻。魚類。蛇鰻科,外觀如同鱸鰻,頭部較為方正,被認為是舒筋活骨的燉補食材,價格十分昂貴。
tonggi: ; s'tuix:
- thosad 🗣 (u: thoo'sad) 塗虱 [wt][mo] thôo-sat
[#]
- 1. (N)
|| 小鯰魚。魚類。背鰭大且長,為溫水性魚類。因雌魚成長速度較雄魚快,體型也較大,肉質鮮美,所以具有養殖價值。
tonggi: ; s'tuix:
- thothøq 🗣 (u: thoo'thøq) 塗魠 [wt][mo] thôo-thoh
[#]
- 1. (N)
|| 土托魚。魚類。身體扁長,牙齒銳利,為外洋或沿海性的大型掠食魚類。主產地為臺灣西南沿海。北部稱「疏齒」(se-khí)。著名的「塗魠魚羹」(thôo-thoh-hî kenn)就是以炸土托魚塊為主要材料,勾芡烹煮而成。
tonggi: ; s'tuix:
- toaxbagkhorng 🗣 (u: toa'bak'khorng) 大目孔 [wt][mo] tuā-ba̍k-khóng
[#]
- 1. (N)
|| 大眼華鯿。魚類。又稱作「目孔」(ba̍k-khóng)、「大目巴郎」(tuā-ba̍k-pa-lang)。體側極為扁平而且寬闊。背部蒼黑色,腹部銀白色,眼睛很大,魚體在出水後不久往往因鱗片脫落而死亡。屬中小型魚類,可食用。
- 2. (Adj)
|| 傲慢、勢利眼。
- 🗣le: Goar karm'kag zøx'laang m'thafng sviw toa'bak'khorng. (我感覺做人毋通傷大目孔。) (我覺得做人不要太勢利眼。)
- 3. (Exp)
|| 指人嫌少不嫌多的個性。
- 🗣le: Lie u'kaux toa'bak'khorng, nng ee laang ciah'png bea ciaq ze zhaix. (你有夠大目孔,兩个人食飯買遮濟菜。) (你有夠貪多,才兩個人吃飯買這麼多菜。)
tonggi: ; s'tuix:
- zhuiephoefbaq 🗣 (u: zhuix'phoea'baq) 喙䫌肉 [wt][mo] tshuì-phué-bah
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- 1. (N)
|| 嘴邊肉。食用畜類、魚類嘴邊的肉質細嫩、微帶脆,瘦中夾肥。適宜做丁、片、碎肉末等,可用於炒、溜或做湯等。
tonggi: ; s'tuix:
- zukøex 🗣 (u: zw'koex kex zw'køex) 鮢鱖 [wt][mo] tsu-kuè/tsu-kè
[#]
- 1. (N)
|| 鞍帶石斑魚。魚類。俗稱「龍膽石斑」。一種高經濟價值的食用魚,是石斑魚類中體型最大者,故也稱為「斑王」。「鮢鱖」是南部說法,北部講「石斑」。
tonggi: ; s'tuix:
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