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aang-zhaethaau 🗣 (u: aang-zhaix'thaau) 紅菜頭 [wt][mo] âng-tshài-thâu [D]

1. (N) || 胡蘿蔔、紅蘿蔔。根莖類。紅色的蘿蔔，臺灣人稱「紅菜頭」，或學日本人稱之為ji̋n-jín 或li̋n-jím。因為它含有豐富的營養成分，所以在日治時代又叫「人蔘」。

tonggi: ; s'tuix:

anghexngzhaix 🗣 (u: aang'heng'zhaix) 紅莧菜 [wt][mo] âng-hīng-tshài [D]

1. (N) || 蔬菜名。莖細長，葉呈菱狀卵圓形，有全綠與帶紅兩種，全綠色稱為「莧菜」，帶有紅色者稱為「紅莧菜」。花黃綠色，莖嫩，葉可食。臺灣常見的蔬菜，主要產地以彰化雲林兩縣為多。

tonggi: hexngzhaix; s'tuix:

angzhaix 🗣 (u: aang'zhaix) 紅菜 [wt][mo] âng-tshài [D]

1. (N) || 紅鳳菜。葉菜類。為多年生宿根草本菊科植物，莖幹分枝繁多，葉呈橢圓形或倒披針形，葉背為紫紅色，且煮熟後的汁液亦呈紫紅色，因此閩南語大都稱做「紅菜」。

2. (N) || 茄子。臺南、高雄一帶，因茄子的外形隱喻男性生殖器而避用，改稱為「紅菜」。

tonggi: 紅鳳菜; s'tuix:

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