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DFT (27)
🗣 bauxmi/bau mi 🗣 (u: bau mi ⬆︎ ) 㴘麵 [wt][mo][[MK]] bāu mī [#]
1. (V) || 用熱水燙煮過又涼掉的麵。
🗣 iemi 🗣 (u: ix'mi ⬆︎ ) 意麵 [wt][mo][[MK]] ì-mī [#]
1. (N) || 一種在製作過程中加入蛋汁的麵條，口感滑順，是臺灣著名的麵食。
🗣 iuomix'mi 🗣 (u: iux'mi'mi ⬆︎ ) 幼麵麵 [wt][mo][[MK]] iù-mī-mī [#]
1. (Adj) delicate; tender || 細嫩。
🗣le: (u: Y ee phoee'hw iux'mi'mi.) 🗣 (伊的皮膚幼麵麵。) (他的皮膚很細嫩。)
近義：
  1. , 笑粉
🗣 kvemi/kvimi 🗣 (u: kvef/kvy'mi ⬆︎ ) 羹麵 [wt][mo][[MK]] kenn-mī/kinn-mī [#]
1. (N) || 大滷麵。一種將麵條、木耳、豆腐乾、肉絲等多種材料，加以勾芡、烹煮而成的麵食。
🗣 liabmixang'ar 🗣 (u: liap'mi'afng'ar ⬆︎ ) 捏麵尪仔 [wt][mo][[MK]] lia̍p-mī-ang-á [#]
1. (N) || 捏麵人、米雕。一種傳統民間技藝。蒸熟的糯米團加入色料、糖或鹽搓揉均勻，再用手或器具，捏出各種人物、動物等樣子。
2. (V) || 用麵糰捏出人或動物形狀。
🗣le: (u: Biø'khao u laang teq liap'mi'afng'ar.) 🗣 (廟口有人咧捏麵尪仔。) (廟口有人在捏麵人。)
🗣 lof'mi 🗣 (u: lor'mi ⬆︎ ) 滷麵 [wt][mo][[MK]] lóo-mī [#]
1. (N) || 以羹湯加以芶芡的湯麵。
🗣 mi 🗣 (u: mi ⬆︎ ) 麵p [wt][mo][[MK]] mī [#]
1. (N) noodles made from wheat flour and processed into long strips || 由麥子研磨成粉之後再加工而成的長條狀食品。
近義：
  1. toaxmi, 大麵
🗣 mixciax 🗣 (u: mi'ciax ⬆︎ ) 麵炙 [wt][mo][[MK]] mī-tsià [#]
1. (N) || 長條形的麵筋。類似腸子般長條形，可以分切成塊狀。
🗣 mixhurn 🗣 (u: mi'hurn ⬆︎ ) 麵粉 [wt][mo][[MK]] mī-hún [#]
1. (N) || 用小麥磨製成的粉，通常為烘製食品的基本材料，依蛋白質含量分為高筋、中筋、低筋。
🗣 mixkaau 🗣 (u: mi'kaau ⬆︎ ) 麵猴 [wt][mo][[MK]] mī-kâu [#]
1. (N) (CE) dough dumpling || 麵疙瘩。
近義：
  1. , 麵粉粿仔
🗣 mixkw 🗣 (u: mi'kw ⬆︎ ) 麵龜 [wt][mo][[MK]] mī-ku [#]
1. (N) || 一種用麵粉作成的食品。外皮染紅，且做成像龜的形狀，一般多用來祝壽。
近義：
  1. siuxkw, 壽龜
🗣 mixpaw 🗣 (u: mi'paw ⬆︎ ) 麵包 [wt][mo][[MK]] mī-pau [#]
1. (N) || 在麵粉中加入水、酵母等調勻，揉成麵團，等待發酵後烘烤而成的食品。
近義：
  1. pharng, 麭
🗣 mixsvoax 🗣 (u: mi'svoax ⬆︎ ) 麵線 [wt][mo][[MK]] mī-suànn [#]
1. (N) || 麵粉製成的線狀食品。代表長壽、吉祥，常在慶祝生日及去除霉運時食用。
近義：
  1. , 幼麵
🗣 mixsvoax-koo 🗣 (u: mi'svoax-koo ⬆︎ ) 麵線糊 [wt][mo][[MK]] mī-suànn-kôo [#]
1. (N) || 把麵線煮熟，加入小肉塊、蛋和蝦米，勾芡成黏糊狀，用湯匙舀著吃。為鹿港著名小吃。
近義：
  1. ø'afmixsvoax, 蚵仔麵線
🗣 mixtee 🗣 (u: mi'tee ⬆︎ ) 麵茶 [wt][mo][[MK]] mī-tê [#]
1. (N) || 將麵粉加油炒熱後，拌以細糖或芝麻粉等而成。要吃的時候加入開水，攪拌成糊狀，可當點心。
🗣 mixthaau 🗣 (u: mi'thaau bin'thaau ⬆︎ ) 麵頭 [wt][mo][[MK]] mī-thâu [#]
1. (N) || 指父母百日忌的饅頭。
🗣 mixthøo 🗣 (u: mi'thøo ⬆︎ ) 麵桃 [wt][mo][[MK]] mī-thô [#]
1. (N) || 祝壽時所用的桃形麵粉製品。
🗣 mixthy 🗣 (u: mi'thy ⬆︎ ) 麵麶 [wt][mo][[MK]] mī-thi [#]
1. (N) || 麵筋。一種麵製的食品。麵粉調水攪拌後形成一個具有彈性的麵糰，把麵糰放置一段時間，使溼筋網狀結構形成後，再進行洗筋。洗筋是在流動水中搓洗麵糰，以把澱粉及水溶性物質洗出，剩下的蛋白質凝結成球團狀的，就是「麵麶」。
🗣 mixtvarar 🗣 (u: mi'tvax'ar ⬆︎ ) 麵擔仔 [wt][mo][[MK]] mī-tànn-á [#]
1. (N) || 麵攤。
🗣 mixzheg'ar 🗣 (u: mi'zhek'ar ⬆︎ ) 麵摵仔 [wt][mo][[MK]] mī-tshi̍k-á [#]
1. (N) || 煮麵時用來裝入油麵放進水中燙熟的器具，大多為竹製，現在也有用金屬製作的。外形像橫切的蛋的形狀，底部有孔，可以濾掉多餘的水分。附有長柄，可供人提握。
🗣 ø'afmixsvoax/øar-mixsvoax 🗣 (u: øo'ar-mi'svoax ⬆︎ ) 蚵仔麵線 [wt][mo][[MK]] ô-á-mī-suànn [#]
1. (N) || 一種地方小吃，將蒸過的土黃色麵線煮成糊狀，加入裹粉略微煮過的青蚵，有時也加入大腸，是十分具有臺灣特色的美味小吃。
近義：
  1. mixsvoax-koo, 麵線糊
🗣 phaomi 🗣 (u: phaux'mi ⬆︎ ) 泡麵 [wt][mo][[MK]] phàu-mī [#]
1. (N) || 速食麵、方便麵。一種速食食品。用熱水沖泡即可食用。
2. (V) (CE) instant noodles || 泡麵。
🗣le: (u: Goar laai phaux mi ho lie ciah.) 🗣 (我來泡麵予你食。) (我來泡麵給你吃。)
🗣 tikhaf-mixsvoax 🗣 (u: ty'khaf-mi'svoax ⬆︎ ) 豬跤麵線 [wt][mo][[MK]] ti-kha-mī-suànn/tu-kha-mī-suànn [#]
1. (N) || 豬腳麵線。豬腳與麵線一起煮成的食物，民間習俗認為吃豬腳麵線可以去除霉運。過生日的時候也常食用豬腳麵線，象徵長壽。
🗣 toaxmi 🗣 (u: toa'mi ⬆︎ ) 大麵 [wt][mo][[MK]] tuā-mī [#]
1. (N) || 麵條。
近義：
  1. mi, 麵
🗣 tvaraf'mi 🗣 (u: tvax'ar'mi ⬆︎ ) 擔仔麵 [wt][mo][[MK]] tànn-á-mī [#]
1. (N) ta-a noodles, a kind of Tainan snack. made with oil noodles with a bit of bahsøx (meat sauce). named so because in the early days it was carried on shoulder poles for sale on the street || 一種臺南小吃。以油麵加上少許由沙鍋燉出的肉燥而成。因為早期是以擔子挑著沿街販賣，所以稱為「擔仔麵」。
近義：
  1. zheg'af'mi, 摵仔麵
🗣 zabzhaemi 🗣 (u: zap'zhaix'mi ⬆︎ ) 雜菜麵 [wt][mo][[MK]] tsa̍p-tshài-mī [#]
1. (N) || 什錦麵；用多種食材炒或煮成的麵。
🗣le: (u: E'hiao zuo zap'zhaix'mi ee mi'tvax'ar juo laai juo ciør`aq.) 🗣 (會曉煮雜菜麵的麵擔仔愈來愈少矣。) (懂得煮什錦麵的麵攤越來越少了。)
2. (Adj) || 好像樣樣懂卻沒有一項專精。
🗣le: (u: Y si cit ee zap'zhaix'mi ee khaf'siaux.) 🗣 (伊是一个雜菜麵的跤數。) (他是一個好像樣樣懂卻沒有一項專精的傢伙。)
🗣 zheg'af'mi 🗣 (u: zhek'ar'mi ⬆︎ ) 摵仔麵 [wt][mo][[MK]] tshi̍k-á-mī [#]
1. (N) || 一種臺灣傳統麵食。利用類似竹籠的撈麵用具，在熱湯中上下搖晃抖動，待煮熟後，再加上湯頭和佐料而成。
近義：
  1. tvaraf'mi, 擔仔麵

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