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🗣 aang-zhaethaau 🗣 (u: aang-zhaix'thaau) 紅菜頭 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
胡蘿蔔 、 紅蘿蔔 。 根莖類 。 因為它含有豐富的營養成分 ， 所以在日治時代又叫 「 人蔘 」， 也有臺灣人學日語 「 人蔘 」 發音 ， 稱之為jîn - jín 或lîn - jím 。
🗣 anghexngzhaix 🗣 (u: aang'heng'zhaix) 紅莧菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
蔬菜名 。 莖細長 ， 葉呈菱狀卵圓形 ， 有全綠與帶紅兩種 ， 全綠色稱為 「 莧菜 」， 帶有紅色者稱為 「 紅莧菜 」。 花黃綠色 ， 莖嫩 ， 葉可食 。 臺灣常見的蔬菜 ， 主要產地以彰化雲林兩縣為多 。
🗣 angzhaix 🗣 (u: aang'zhaix) 紅菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
紅鳳菜 。 葉菜類 。 為多年生宿根草本菊科植物 ， 莖幹分枝繁多 ， 葉呈橢圓形或倒披針形 ， 葉背為紫紅色 ， 且煮熟後的汁液亦呈紫紅色 ， 因此閩南語大都稱做 「 紅菜 」。 茄子 。 臺南 、 高雄一帶 ， 因茄子的外形隱喻男性生殖器而避用 ， 改稱為 「 紅菜 」。
🗣 aukiamzhaix 🗣 (u: aw'kiaam'zhaix) 漚鹹菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
把芥菜製成鹹菜 。 譏笑人不整理衣物 ， 亂亂的皺成一團 。
🗣 Bagciw hoe'hoef, puar khvoarzøx zhaekoef./Bagciw hoe'hoef, puar khvoarzøex zhaekoef. 🗣 (u: Bak'ciw hoef'hoef, puu'ar khvoax'zøx zhaix'koef. Bak'ciw hoef'hoef, puu'ar khvoax'zøx/zøex zhaix'koef.) 目睭花花，匏仔看做菜瓜。 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
眼睛看不清楚 ， 瓠瓜看成絲瓜 。 嘲笑別人一時恍神 ， 把形狀相近的物品看成別的東西 。
🗣 chiwloxzhaix 🗣 (u: chiuo'lo'zhaix) 手路菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
拿手好菜 。
🗣 chvizhaix/zhvezhaix 🗣 (u: zhvef/chvy'zhaix) 生菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
未經烹煮過 ， 但可食用的青菜 。
🗣 Ciah bøo svaf pea erngzhaix, tø bøeq cviu sethiefn. 🗣 (u: Ciah bøo svaf pea exng'zhaix, tø beq cviu sef'thiefn. Ciah bøo svaf pea exng'zhaix, tø bøeq cviu sef'thiefn.) 食無三把蕹菜，就欲上西天。 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
吃不到三把空心菜 ， 就妄想可以上西天了 。 諷刺人不肯腳踏實地 ， 妄想一步登天 。
🗣 Ciah hii ciah baq, ia tiøh zhaix kaq. 🗣 (u: Ciah hii ciah baq, ia tiøh zhaix kaq.) 食魚食肉，也著菜佮。 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
吃魚吃肉 ， 也要兼吃蔬菜 。 表示飲食要均衡身體才會健康 。
🗣 ciaqzhaix 🗣 (u: ciah'zhaix) 食菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
吃素 、 茹素 。 有人因宗教或健康等因素而不攝取肉類蛋白 ， 稱作吃素 。 吃蔬菜 。 吃菜 、 配菜 。 吃飯時配菜餚 。
🗣 ciarkof-zhaix 🗣 (u: ciax'kof-zhaix) 鷓鴣菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
鷓鴣菜 。 紅藻的一種 。 叢生 ， 扁平呈葉狀 ， 暗紫色 ， 乾燥後 ， 顏色變黑 ， 以前常給小孩服食 ， 用來驅除蛔蟲 。
🗣 cviuozhaix 🗣 (u: cviux'zhaix) 醬菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
泛指醃漬而成的各種菜蔬 。
🗣 cyzhaix 🗣 (u: cie'zhaix) 紫菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
葉菜類 。 產於淺海的一種紅藻 ， 為紫紅色 ， 外形扁平 ， 邊緣呈波浪狀 ， 可供食用 。
🗣 erngzhaix 🗣 (u: exng'zhaix) 蕹菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
空心菜 。 葉菜類 。 莖部中空 ， 性喜高溫多溼 ， 分布於熱帶各地 ， 嫩莖發根力極強 ， 隨時可插枝繁殖 ， 是夏季重要蔬菜 。
🗣 hayzhaix 🗣 (u: hae'zhaix) 海菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
海藻 。 海中隱花植物的總稱 。 可分為紅 、 褐 、 綠三種 ， 如紫菜 、 昆布 、 石蓴等 。
🗣 hexngzhaix 🗣 (u: heng'zhaix) 莧菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
蔬菜名 。 莖細長 ， 葉呈菱狀卵圓形 ， 有全綠與帶紅兩種 ， 全綠色稱為 「 莧菜 」， 帶有紅色者稱為 「 紅莧菜 」。 花黃綠色 ， 莖嫩 ， 葉可食 。 臺灣常見的蔬菜 ， 主要產地以彰化雲林兩縣為多 。
🗣 hib tauxzhaix 🗣 (u: hib tau'zhaix) 翕豆菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
悶製豆牙菜 ， 指將豆子泡水後 ， 用東西蓋住以保持溫度 ， 使豆子發芽 。
🗣 hoezhaix 🗣 (u: hoef'zhaix) 花菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
花椰菜 。 葉菜類 。 莖硬而肥大 ， 葉寬大 ， 基部鈍形 ， 邊緣呈波狀 。 花部成肉質塊狀 ， 可供食用 。
🗣 iuzhaehoef 🗣 (u: iuu'zhaix'hoef) 油菜花 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
1. () (CE) flowers of the Brassicaceae family
油菜花
🗣 iuzhaix 🗣 (u: iuu'zhaix) 油菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
草本植物 。 根際葉大 ， 呈倒卵形 ， 邊緣有缺刻 。 夏季開黃花 ， 果實為長角 ， 圓柱形 ， 種子可榨油 ， 供食用或工業用 。 嫩葉部分可以作蔬菜 。
🗣 ka'boaqzhaix 🗣 (u: kaf'boah'zhaix) 茄茉菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
葉甜菜 、 厚皮菜 。 葉菜類 。 二年生草本 ， 葉柄長 ， 葉面平滑有光澤 ， 葉肉很厚 ， 果實為褐色 ， 嫩葉略帶甜味 ， 可以食用 ， 一般民間多用來餵豬 。 因為外形像飯勺 ， 所以有的客家話叫 「 勺菜 」。
🗣 kefngzhaix 🗣 (u: kerng'zhaix) 揀菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
挑菜 。 把蔬菜不好的 、 不能吃的地方去掉 。
🗣 khinzhaix/khunzhaix 🗣 (u: khiin/khuun'zhaix) 芹菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
1. () (CE) celery (Apium graveolens)
芹菜
🗣 khoxng-zhaethaau 🗣 (u: khoxng-zhaix'thaau) 炕菜頭 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
用慢火把蘿蔔煮爛 。
🗣 Kiamzhaeaxng 🗣 (u: Kiaam'zhaix'axng) 鹹菜甕 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
新竹縣關西 ( 附錄 － 地名 － 舊地名 )
🗣 kiamzhaix 🗣 (u: kiaam'zhaix) 鹹菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
酸菜 。 將芥菜先曬軟 ， 再加鹽用手搓揉 ， 或用腳踩踏 ， 把菜裡的汁液濾出 ， 然後醃漬在容器內 ， 等到發酵 ， 顏色轉黃之後即可食用 。
🗣 kiørzhaix 🗣 (u: kiøx'zhaix) 叫菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
點菜 。
🗣 koarzhaix 🗣 (u: koax'zhaix) 芥菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
葉菜類 。 葉柄肥厚 ， 葉片皺摺 ， 葉緣有齒狀的凹陷 。 莖 、 葉 、 種子都可以食用 。
🗣 kølezhaix 🗣 (u: køf'lee'zhaix) 高麗菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
葉菜類 。 葉子又寬又厚 ， 互相抱合成圓形或者圓錐形 ， 可以食用 。 特別是可以用來醃製泡菜 ， 味道十分鮮美 。
🗣 kølezhaix-vy'ar/kølezhaix-vyar 🗣 (u: køf'lee'zhaix-vie'ar) 高麗菜穎仔 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
高麗菜芽 。 葉菜類 。 採收高麗菜後留下的根莖 ， 在側面生長出來的小高麗菜 ， 可供食用 。
🗣 kwzhaehoef 🗣 (u: kuo'zhaix'hoef) 韭菜花 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
韭菜的花 ， 可供食用 。 栽培韭菜待其抽薹 ， 摘取花梗食用的菜種 。 花穗呈現單菱狀或橢圓型 ， 未開前花苞淺綠色 ， 摘採嫩花梗食用 。
🗣 kwzhaix 🗣 (u: kuo'zhaix) 韭菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
蔬菜名 。 石蒜科蔥屬 ， 多年生草本 。 春季苗叢生 ， 葉細長而扁 ， 花白色 ， 果三稜 ， 中藏綠黃色扁平的小種子 ， 可供食用 。
🗣 Laang na soef, zexng puar svef zhaekoef./Laang na soef, zexng puar svy zhaekoef. 🗣 (u: Laang na soef, zexng puu'ar svef/svy zhaix'koef.) 人若衰，種匏仔生菜瓜。 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
人若倒楣 ， 種匏瓜也會長出絲瓜 。 比喻人的運氣不佳 ， 老是事與願違 。
🗣 Laggøeh koarzhaix kea u sym./Laggøeh koarzhaix kea uxsym. 🗣 (u: Lak'goeh koax'zhaix kea u'sym. Lak'gøeh koax'zhaix kea u'sym.) 六月芥菜假有心。 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
芥菜產季在每年十一月到次年四月 ， 大約是農曆十月到次年二月 ， 六月既非芥菜產季 ， 當然也不會有芥菜心 ， 所以說有心必定是假的 。 指人的言語或行為虛情假意 ； 或用來譏諷偽君子 ， 表面仁慈關懷 ， 其實不懷好意 。
🗣 ocyafzhaix 🗣 (u: of'cie'ar'zhaix) 烏子仔菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
龍葵 。 草本植物 。 葉互生 ， 橢圓形 ， 葉緣也有呈波狀 ， 花白色 ， 漿果球形 ， 成熟時為黑色 。 可用做藥物 。 嫩葉為一種野生蔬菜 ， 炒或作湯皆可 。
🗣 otvi'afzhaix 🗣 (u: of'tvy'ar'zhaix) 烏甜仔菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
龍葵 。 草本植物 。 葉互生 ， 橢圓形 ， 葉緣也有呈波狀 ， 花白色 ， 漿果球形 ， 成熟時為黑色 。 可用做藥物 。 嫩葉為一種野生蔬菜 ， 炒或作湯皆可 。
🗣 øe'afzhaix 🗣 (u: oef ef'ar'zhaix øef'ar'zhaix) 萵仔菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
萵苣 。 葉菜類 。 葉子互生 ， 全株沒有柄 ， 分結球和不結球兩大類 ， 葉子的形狀因品種而異 。 莖 、 葉都可以食用 ， 為歐美普遍生食的蔬菜 。
🗣 peqkwzhaix 🗣 (u: peh'kuo'zhaix) 白韭菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
韭黃 ， 葉菜類 。 以遮光方式培育出來的韭菜 ， 因為未行光合作用 ， 所以顏色偏白黃 ， 因此得名 。
🗣 peqzhaelor 🗣 (u: peh'zhaix'lor) 白菜滷 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
傳統家常小菜 ， 以大白菜為主 ， 加些香菇 、 蝦米 、 雞蛋 、 紅蘿蔔 、 黑木耳 、 金針菇 、 豆皮等 ， 燜煮到大白菜軟爛 。
🗣 peqzhaix 🗣 (u: peh'zhaix) 白菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
大白菜 。 葉菜類 ， 又稱結球白菜 。 一種可食用的蔬菜 ， 莖扁薄而白 ， 葉闊大 ， 呈淡綠色 。
🗣 phahbofzhaix 🗣 (u: phaq'bor'zhaix) 拍某菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
茼蒿 。 植物名 。 菊科茼蒿屬 ， 一年生草本 。 高至70公分 ， 葉互生 ， 邊緣有不規則羽狀分裂 。 頭狀花序 ， 花黃色或白色 。 嫩莖及葉可食 ， 為臺灣地區冬季盛產蔬菜之一 。 一般常用來搭配火鍋或鹹湯圓 ， 由於莖葉的水分多 ， 煮過後會大量失水 ， 只剩一點點 ， 會讓丈夫誤以為被妻子吃掉 ， 所以舊時又稱之為 「 拍某菜 」。
🗣 phakzhaix 🗣 (u: phag'zhaix) 覆菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
梅干菜 。 原料是新鮮大芥菜 ， 經日曬 、 鹽醃 ， 裝在缸中倒立貯放 ， 經長期發酵作用 ， 使其成為獨特風味的鹹酸菜 。
🗣 Phveoo-zhaekoef 🗣 (u: Phvee/Phvii'oo-zhaix'koef) 澎湖菜瓜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
稜角絲瓜 、 角瓜 。 瓜果類 。 是澎湖特產的絲瓜 ， 外表有條溝狀花紋 ， 下大上小 ， 呈圓錐狀 。 質脆味美 ， 和臺灣絲瓜大相逕庭 。 因為有十個稜角 ， 所以又叫 「 十捻 」， 和 「 雜念 」 諧音 ， 有句歇後語 「 澎湖菜瓜 ── 十捻 」， 就是從這個意象引申出來的 。
🗣 piexnzhaepng 🗣 (u: pien'zhaix'png) 便菜飯 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
便飯 、 家常飯 。
🗣 piexnzhaix 🗣 (u: pien'zhaix) 便菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
平常吃的家常菜 。 現成的菜肴 。
🗣 pngxzhaix 🗣 (u: png'zhaix) 飯菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
食物 。 米飯和菜餚 ， 主食和副食的合稱 。
🗣 siøfpeqzhaix 🗣 (u: siør'peh'zhaix) 小白菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
葉菜類 。 形似油菜 ， 葉柄呈白色 ， 可食用 ， 也可以入藥 。
🗣 tangzhaix 🗣 (u: tafng'zhaix) 冬菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
經過曬乾 、 加蒜 、 鹽漬的山東白菜 ， 可以供烹飪煮食用 。
🗣 tauxzhaix 🗣 (u: tau'zhaix) 豆菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
豆芽菜 、 豆芽 。 指黃豆或綠豆等豆類植物的種子浸在水中所發的芽 ， 可以食用 。
🗣 tauxzhaix-tøea`ee 🗣 (u: tau'zhaix'tea toea`ee tau'zhaix-tøea`ee) 豆菜底的 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
形容自煙花界出身的女人 。
🗣 thaumngzhaix 🗣 (u: thaau'mngg'zhaix) 頭毛菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
髮菜 、 頭髮菜 。 草本植物 。 形狀和顏色像頭髮 ， 可供食用 ， 春 、 秋兩季採收 。 臺灣玉山和阿里山山脈的森林草原或叢林地區有野生品種 。
🗣 thngsi'afzhaix 🗣 (u: thngf'sii'ar'zhaix) 湯匙仔菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
青江菜 。 葉菜類 。 菜葉為深綠色 ， 莖葉狀如湯匙 ， 所以叫做 「 湯匙仔菜 」。
🗣 thviarbofzhaix 🗣 (u: thviax'bor'zhaix) 疼某菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
牛蒡 。 草本植物 。 根及嫩葉可食 ， 種子 、 根還可用做藥物 ， 能降火解毒 。 因有滋陰補陽的功效 ， 丈夫可多買給妻子吃 ， 為妻子補身 ， 且自己食用 ， 也有助於房事 ， 所以稱為 「 疼某菜 」。
🗣 tibwzhaix/ti'bør-zhaix 🗣 (u: ty'bør-zhaix) 豬母菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
馬齒莧 。 草本植物 。 莖下部伏地 ， 平臥地面 。 葉小 ， 上面深綠 ， 下面較淡 ， 邊有薄翅 。 花簇生頂端 ， 頂端長而尖細 ， 蒴果橫裂 ， 種子多數 。
🗣 tizhaix 🗣 (u: ty'zhaix) 豬菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
番薯藤 。 通常連葉帶藤切成小段拿來餵食豬隻 。
🗣 tngnizhaix 🗣 (u: tngg'nii'zhaix) 長年菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
葉菜類 。 多指煮熟的整片芥菜 。 藉著切成長條的芥菜來象徵長壽 。
🗣 toaxthauzhaix 🗣 (u: toa'thaau'zhaix) 大頭菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
蕪菁 。 根莖類 。 根為扁球形 ， 肉質為白色或紅色 ， 球根及嫩葉可以食用 。
🗣 Zabji`gøeh ciah zhaethaau, lak`gøeh ciaq tngfsaux. 🗣 (u: Zap'ji`goeh ciah zhaix'thaau, lak`goeh ciaq tngr'saux. Zap'ji`gøeh ciah zhaix'thaau, lak`gøeh ciaq tngr'saux.) 十二月食菜頭，六月才轉嗽。 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
十二月時吃了蘿蔔 ， 到了隔年六月才咳嗽 。 指人反應遲鈍 ， 事過境遷才做出反應 。
🗣 zabzhaemi 🗣 (u: zap'zhaix'mi) 雜菜麵 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
什錦麵 ； 用多種食材炒或煮成的麵 。 好像樣樣懂卻沒有一項專精 。
🗣 zarzhaix 🗣 (u: zax'zhaix) 榨菜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
將變種芥菜膨大成瘤狀的莖 ， 加辣椒 、 香料等醃製成硬脆的食品 。 以大陸四川涪陵所生產的最有名 。
🗣 zhae'iexn/zhaeiexn 🗣 (u: zhaix'iexn) 菜燕 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
洋菜 、 洋粉 。 由石花菜或龍鬚菜等紅藻體內抽出來的膠狀物質 ， 可用於製造布丁 、 羊羹等食品 。
🗣 zhae'iuu/zhaeiuu 🗣 (u: zhaix'iuu) 菜油 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
利用油菜的種子所壓榨出來的食用油 。
🗣 zhaeaq 🗣 (u: zhaix'aq) 菜鴨 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
專門養來食用的鴨子 。
🗣 zhaebøea 🗣 (u: zhaix'boea bea zhaix'bøea) 菜尾 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
殘羹 、 剩菜 。 多指喜宴中大家吃不完所剩下的菜餚 。
🗣 zhaechi'af'miaa 🗣 (u: zhaix'chi'ar'miaa) 菜市仔名 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
指某名字相當通俗 、 常見 ， 甚至去菜市場喊一聲 ， 就會有很多人回應的意思 。
🗣 zhaechi'ar 🗣 (u: zhaix'chi'ar) 菜市仔 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
菜市場 。 指傳統集中販賣魚肉蔬菜或生活百貨等的場所 。
🗣 zhaeciao 🗣 (u: zhaix'ciao) 菜鳥 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
1. () (CE) (coll.) sb new to a particular subject; rookie; beginner; newbie
菜鳥
🗣 zhaeciawar 🗣 (u: zhaix'ciao'ar) 菜鳥仔 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
新手 、 菜鳥 。 戲稱團體中的新進人員 ， 或一項行業的新手 。
🗣 zhaecie 🗣 (u: zhaix'cie) 菜子 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
蔬菜的種子 。
🗣 zhaecie-iuu 🗣 (u: zhaix'cie-iuu) 菜子油 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
利用油菜的種子所壓榨出來的食用油 。
🗣 zhaeciim 🗣 (u: zhaix'ciim) 菜蟳 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
甲殼類動物 。 蟳類的一種 ， 多肉 。
🗣 zhaehngg 🗣 (u: zhaix'hngg) 菜園 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
種蔬菜的園圃 。
🗣 zhaehoarn'ar 🗣 (u: zhaix'hoaxn'ar) 菜販仔 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
菜販 ， 賣菜為生的人 。
🗣 zhaehoef 🗣 (u: zhaix'hoef) 菜花 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
花椰菜 。 葉菜類 。 為甘藍的變種 ， 莖硬而肥大 ， 葉寬大 ， 基部鈍形 ， 邊緣呈波狀 ， 平滑無毛 。 花部成肉質塊狀 ， 可供食用 。 尖銳溼疣 ， 也稱性器疣或性病疣 ， 俗稱椰菜花或菜花 ， 是一種性傳播疾病 。 臺南 、 高雄一帶 ， 對韭菜花的簡稱 。
🗣 zhaekeh'ar/zhaekea'ar 🗣 (u: zhaix'kex'ar) 菜架仔 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
菜攤 。
🗣 zhaekhog 🗣 (u: zhaix'khog) 菜擴 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
大頭菜 。 根莖類 。 甘藍菜的一種 ， 莖部肥大成圓球狀 ， 口感如同瓜果 ， 可煮湯 。
🗣 zhaekiaam 🗣 (u: zhaix'kiaam) 菜鹹 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
醃漬物 。 常用來當做開胃的小菜 。
🗣 zhaekoarn 🗣 (u: zhaix'koarn) 菜館 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
比普通小飯館大一點的餐廳 。
🗣 zhaekoef 🗣 (u: zhaix'koef) 菜瓜 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
絲瓜 。 瓜果類 。 一年生草本 ， 果實長形 ， 嫩時可供食用 ， 成熟後內多網狀纖維 ， 可以用來做菜瓜布 。
🗣 zhaekoef-poo 🗣 (u: zhaix'koef-poo) 菜瓜蒲 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
菜瓜布 。 熟透而未被採收的絲瓜 ， 老化乾枯後所留下的纖維脈絡 ， 可用來刷洗汙垢 。
🗣 zhaekoef-pox 🗣 (u: zhaix'koef-pox) 菜瓜布 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
用絲瓜纖維製成的清潔用具 ， 今多以化學合成原料製成 。
🗣 zhaekoef-zhøex 🗣 (u: zhaix'koef'zhex zhaix'koef-zhøex) 菜瓜摖 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
絲瓜熟透而未經採收 ， 老化乾枯後所留下的纖維脈絡 ， 可用來刷洗汙垢 ， 廣被用為清洗或盥洗用具 。
🗣 zhaekof 🗣 (u: zhaix'kof) 菜姑 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
指拜佛持齋的女性佛教徒 。 單指尼姑 。
🗣 Zhaeliaau 🗣 (u: Zhaix'liaau) 菜寮 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
臺北捷運中和新蘆線站名
🗣 zhaenaa 🗣 (u: zhaix'naa) 菜籃 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
裝菜的籃子 。
🗣 zhaepaw 🗣 (u: zhaix'paw) 菜包 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
用豬肉 、 蝦仁 、 香菇及蘿蔔絲等為內餡 ， 再用糯米糰包成橢圓形 ， 放在棕葉上用蒸籠蒸 。 使用的時節有春節 、 元宵節 、 清明節 、 冬至等 。
🗣 zhaephøex 🗣 (u: zhaix'phoex phex zhaix'phøex) 菜配 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
菜肴 。
🗣 zhaepor 🗣 (u: zhaix'por) 菜脯 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
蘿蔔乾 。 蘿蔔切條晾晒 ， 等到稍微柔軟後 ， 再用鹽和香料搓拌的加工食品 。
🗣 zhaepor-bie 🗣 (u: zhaix'por-bie) 菜脯米 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
蘿蔔刨成籤絲的形狀 ， 再曬乾而成的蘿蔔乾 ， 通常加味烹調後做為內餡使用 。
🗣 zhaepor-chiafm 🗣 (u: zhaix'por-chiafm) 菜脯簽 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
將蘿蔔切割成又細又短的條狀物 ， 再加以曬乾而成的食物 。
🗣 zhaeseg 🗣 (u: zhaix'seg) 菜色 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
1. () (CE) dish; lean and hungry look (resulting from vegetarian diet); emaciated look (from malnutrition)
菜色
🗣 zhaesøef/zhaesef 🗣 (u: zhaix'sef) 菜蔬 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
蔬菜 。 一切可供食用的青菜瓜果 。
🗣 zhaesym 🗣 (u: zhaix'sym) 菜心 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
大心菜 。 又稱大菜心 、 大骨芥菜 。 萵筍 。 萵苣的嫩莖 ， 又稱小菜心 ， 可以炒食 ， 也可醃漬 。
🗣 zhaetau 🗣 (u: zhaix'tau) 菜豆 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
豇豆 。 豆類 。 果實也稱為 「 菜豆 」， 呈橢圓形 ， 藏在長莢裡 ， 有白 、 褐或黑色等不同顏色 ， 豆莢及果實可供食用 。
🗣 zhaethaang 🗣 (u: zhaix'thaang) 菜蟲 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
寄生在蔬菜上的蟲 。 剝削菜農的商人 。
🗣 zhaethaau 🗣 (u: zhaix'thaau) 菜頭 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
蘿蔔 。 根莖類 。 莖高尺餘 ， 根呈長圓柱形或球形 ， 皮白色或紅色 。 根多肉質 ， 可食 ， 有利尿助消化的功效 。 因和 「 彩頭 」 諧音 ， 喜慶時多會準備來討個吉利 。
🗣 zhaethaau-køea 🗣 (u: zhaix'thaau'koea kea zhaix'thaau-køea) 菜頭粿 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
蘿蔔糕 。 在來米漿拌入炒過的蘿蔔絲 、 蝦米等配料 ， 蒸製而成的食品 。
🗣 zhaetheh 🗣 (u: zhaix'theh) 菜宅 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
菜園 、 菜圃 。 為偏泉腔地區詞彙 ， 澎湖使用最多 。
🗣 zhaethngf 🗣 (u: zhaix'thngf) 菜湯 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
菜餚的湯汁 。
🗣 zhaetiafm 🗣 (u: zhaix'tiafm) 菜砧 [wt][mo] [h] [[m]] [[u]] [d#]
砧板 。 以刀切食材時 ， 墊在下面的板子 。

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